U organizaciji edukacionog centra „KAROM“ održana je panel diskusija na temu „Proizvodnja i marketing aromatizovanih vina“ u Kongresnom centru Master na Novosadskom sajmu, u petak, 09. juna 2023. godine.
Cilj ove panel diskusije je da se približi značaj vinskog turizma, porodičnog poslovanja, proizvodnje i plasman vina kako u zemlji tako i u region, kao i izvoz ovog sve traženijeg proizvoda na tržištu.
Ljubica Radan koja je osnivač prve vinske akademije u Srbiji, istakla je da su na njihovoj akademiji mnogi početnici u vinskoj grani završili studije sa ciljem da što više saznaju o tajnama vinove loze i da se kontinuirano edukuju kako bi postali vrsni poznavaoci proizvodnje, kvaliteta vina i njegovog plasmana na tržištu. Takođe je pomenula da imaju i kraće kurseve za sve one koji vinu žele da priđu i sa druge strane – kao fotografi, prodavci vina, oni koji pišu o vinima ili imaju bilo kakve veze sa vinom.
Ovo je jedina škola vina koja ima londonski sertifikat koji je važeći i u Evropi. Imali smo priliku da od kustosa Muzeja grada Novog Sada gospođe Dušanke Marković, čujemo neverovatnu priču o porodici Adamović koja se u Novi Sad doselila polovinom 19. veka, a koja je svoj društveni ugled stekla zahvaljujući vinovoj lozi i proizvodnji aromatizovanih vina. Kroz istoriju i istraživanje gospođe Marković vidimo da istorija igra veoma važnu ulogu za sadašnjost i određuje budućnost.
Ono što je posebno bilo interesantno je to da niko od prisutnih u sali nije znao za čuvenu porodicu Adamović, kao ni za ono šta je ta porodica ostavila gradu Novom Sadu i svima koji proizvode vina. Ova porodica je daleke 1934. godine bila izlagač na sajmu vina u Parizu i osvojila nagradu za kvalitet. Sve je krenulo od trgovine vinom, da bi se proširilo na proizvodnju grožđa, vina i konjaka, a kulminiralo loznim rasadnikom. Posebnu pažnju je porodica Adamović posvetila marketingu i plasmanu vina. Ono što danas smatramo inovacijom odavno je bilo među nama, ali nam današnja dostupnost informacija ponekad zatvori oči za ono pred nama.
Ovom panel diskusijom organizatori žele da naprave najavu i uvod u manifestaciju „Vinski put“ koja će biti održana u Novom Sadu u septembru, a namenjena je proizvođačima vina, distributerima kao i ljubiteljima dobre i kvalitetne čaše vina, uz neizbežnu dobru muziku. Ono što po ko zna koji put zaključujemo nakon panel diskusije je da bez dobrog poznavanja materije, stalnog učenja, jasnih vizija, kvaliteta, strasti, putovanja i odličnog marketinga ne možemo biti na mestu za koje mislimo da nam pripada.
Na ovoj panel diskusiji smo detaljno se govorilo o raznovrsnosti vinske proizvodnje o vrstama i načinu distribucije, vinskim etiketama, cenovnicima, katalozima, samom pakovanju i flaširanju. Sve ovo je marketing koji dolazi do svojih potrošača na osnovu kvaliteta koji, kao proizvođač, moramo da im obezbedimo. Bez privlačnog dizajna većina vina bi ostala zatočena u podrumima i ne bi imala svoju priču od početka do kraja.Za porodicu Adamović iz Novog Sada vino je bilo zlato, a danas smo pored vinskog zlata dobili i novu granu turizma – vinski turizam. Ali o tome drugom prilikom – nastavljamo u septembru „Vinski put“.
